小窝

大观茶论:蒸压

发布时间:5年前作者:shine热度: 805 ℃评论数:

茶之美恶、尤系于蒸芽压黄之得失。

蒸太生则芽滑,故色清而味烈;过熟则芽烂,故茶色赤而不胶。

压久则气竭昧漓,不及则色暗昧涩。

蒸芽欲及熟而香,压黄欲膏尽急止。

如此,则制造之功,十已得七、八矣。

栏目导航

  1. 杂谈
  2. 茶百科

热门评论

手机扫码访问